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고지방, 고당류 사료를 먹여 만든 지방간 동물 모델은 영양과잉, 음식물에 과도한 양의 지질, 콜레스테롤 또는 당류가 완전히 흡수되지 않아 지질은 간에 쌓여 지방간을 유발하는 것이 주요 발병 메커니즘이다. 또한 간의 염증성 변화 및 섬유화가 추가적으로 나타난다. 이 모델은 인간 NAFLD와 유사하며 가장 흔한 NAFLD 동물 모델이다. 또한, 식이 유도 모델마다 특성이 다르다.
| Model | Mouse Type | Obesity | Insulin Resistance (IR) | Dyslipidemia | Elevated Transaminase | Fatty Degeneration of Liver | Hepatic Fibrosis |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| High-fat Diet Model | Mouse | Y | Y | Y | Y | Y | - |
| Rat | Y | Y | Y | Y | Y | - | |
| High-sugar Diet Model | Mouse | - | Y | Y | N | Y | - |
| Rat | Y | Y | Y | N | Y | - | |
| High-fat & High-sugar Diet Model | Mouse | Y | Y | Y | Y | Y | Y |
| Rat | Y | Y | Y | Y | Y | Y | |
| Methionine & Choline Deficient Diet Model | Mouse | N | N | N | Y | Y | Y |
| Rat | N | N | N | Y | Y | Y |
Note: Y: Yes, N: No, (-): without report
검사항목: 체중, 음식 섭취량, 혈청생화학적검사(alanine aminotransferase, aspartate aminotransferase, serum total cholesterol, triglyceride content 등), 간조직 병리학적 형태 분석(간조직 H&E 염색, Oil red)